| 说真的，天天吃素菜都不觉得怎样，偶尔煨汤吃上几天，倒觉得很油腻，特别想吃那些看起来没啥油星的素菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面筋310g |
| 【辅料】食油适量，生抽适量，青椒适量，洋葱适量，豆瓣酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.面筋顺着纹理撕成条状，洗净备用。 |
 | 2.准备好青椒、胡萝卜、花菇、洋葱。 |
 | 3.洋葱、花菇、胡萝卜洗净切成丝；青椒洗净切小块备用。 |
 | 4.锅中油热，爆香洋葱。 |
 | 5.倒入花菇和胡萝卜丝，炒匀。 |
 | 6.倒入面筋，炒匀。 |
 | 7.加入郫县豆瓣酱，炒匀。 |
 | 8.倒入青椒，炒匀。 |
 | 9.淋入生抽，调好味。 |
 | 10.炒好的面筋盛入盘中食用。 |
【豆瓣葱香面筋做法小贴士】
| 1、喜欢吃肉，用五花肉煸炒出油再炒面筋味道不错。 2、郫县豆瓣酱很咸，没有另加盐。 |
