大白菜鸡汤,大白菜鸡汤的做法 - 阳康菜谱网大白菜鸡汤做法大全

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众人群食用。民间则有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

【食材与调料】

【主料】鸡壳393g，大白菜673g

【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.食材：鸡壳。
	2.食材：大白菜。
	3.将大白菜用清水浸泡30分钟，再洗净两遍，沥干。
	4.将大白菜切丝。
	5.将鸡壳放入汤锅中，注入适量的清水。
	6.盖锅盖，大火煮滚。
	7.捞起鸡壳，将锅中的水倒掉，再次冲洗干净鸡壳。
	8.将洗好的鸡壳放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
	9.高锅盖，大火煮滚。
	10.煲30分钟，将鸡壳捞起。
	11.将大白菜丝放入鸡汤中。
	12.加入适量的粟米油。
	13.盖锅盖，大火煮滚。
	14.加入适量的食盐。
	15.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚，关火。
	16.倒入适量的胡椒粉。
	17.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(^__^) 嘻嘻……