| 白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜半棵，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，面饼 2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.大白菜洗干净切块。 |
 | 3.面饼煮熟过冷河，沥干水份待用。 |
 | 4.鸡蛋打散，煎成饼，切成段待用。 |
 | 5.大白菜炒熟盛起待用。 |
 | 6.烧热锅，下入油，下入面炒干身。 |
 | 7.加入鸡蛋和盐炒均匀。 |
 | 8.加入大白菜炒均匀后加入豉油炒均匀即可。 |
【大白菜鸡蛋炒面做法小贴士】
| 可以再加些葱会更香更好吃。 |
