大白菜粉丝烩肉丸,大白菜粉丝烩肉丸的做法 - 阳康菜谱网大白菜粉丝烩肉丸做法大全

大白菜粉丝烩肉丸据说是周恩来总理生前最爱吃的一道菜，就是出国访问也把厨师和这道菜的配料带上。这道汤菜汤鲜味美人见人爱，尤其适合小孩和老人的口味，肉丸选用肥瘦相间的猪肉馅，肉丸炸的外焦里嫩，白菜可以去肉丸的滑腻，使得汤的口感更为清香。大白菜具有较高的营养价值，被誉为“菜中之王”的美称，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬天多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

【食材与调料】

【主料】肉馅500g

【辅料】油适量，盐适量，大白菜700g，胡椒粉适量，生粉适量，姜适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.准备好的肉馅。
	2.大白菜一棵。
	3.大白菜洗净切成大片。
	4.番薯粉丝用温水浸泡。
	5.炸好的肉丸。
	6.热锅凉油，加入白菜。
	7.翻炒一下。
	8.加入适量的盐。
	9.加入水稍微煮一下。
	10.加入肉丸。
	11.加盖煮5分钟。
	12.再加入粉丝。
	13.加入胡椒粉。盐，鸡精，再煮2分钟。
	14.热乎乎的大白菜粉丝烩肉丸。