| 本来是打算买一只鸡回来做酱油鸡的，但是下班去到市场太晚了，所以只能买鸡腿和鸡翅混合来做这个菜。分量是相当的足！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500g，鸡翅300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量，姜片10片，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿，鸡翅洗干净，不用斩件的，原只就行！洗八角，切姜片！ |
 | 2.油爆姜片和八角 |
 | 3.把鸡腿放入油煎两面，至变金黄 |
 | 4.鸡翅也相同煎至金黄 |
 | 5.这个时候就可以放点料酒 |
 | 6.放生抽 |
 | 7.放老抽后，记得底面都翻它几遍，让鸡腿鸡翅都上色 |
 | 8.倒入清水，差不多盖过鸡腿就可以了，盖锅煮10几20分钟左右，差不多收汁的时候放入红糖，直至红糖溶化即可上碟。 |
 | 9.上碟可以手撕来吃，也可以斩件，我们就手撕，记得沾汁吃喔！ |
【豉油鸡腿鸡翅做法小贴士】
| 记得不断地翻一下鸡腿鸡翅，这样才可以均匀上色，而且不会粘锅。 |
