| 葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，葱50g |
| 【辅料】白芝麻20g |
【制作步骤】
 | 1.面粉里加入温开水用筷子搅拌成这样 |
 | 2.再揉成光团，盖上盖发面30分钟 |
 | 3.葱洗净切好 |
 | 4.热油爆香加点盐 |
 | 5.把发好的面团揉成长条，再切成几个小团 |
 | 6.拿一小团擀薄，刷上葱油，再撒点葱花，也可以再撒点白芝麻，吃起来更香 |
 | 7.然后卷起来 |
 | 8.再往一头卷，像这样 |
 | 9.用手按一下 |
 | 10.在擀薄 |
 | 11.然后锅倒少许油，中火煎至两面金黄色就可以了，中间可以用铲子铲几下，那样更松脆 |
 | 12.煎好切块装盘 |
【葱油饼做法小贴士】
| 小贴士1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量; 2.煎饼时火不要太大,以免烧焦. 3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。 4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。 |
