| 美味的鹌鹑蛋，很不错的小零食。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋1000g |
| 【辅料】冰糖适量，盐适量，酱油适量，茶叶适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋，茶叶等备用。 |
 | 2.鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。 |
 | 3.锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋。 |
 | 4.小火煮熟，备用。 |
 | 5.放在菜板上，按碎外壳。 |
 | 6.锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖。 |
 | 7.放入适量的水，倒入酱油。 |
 | 8.煮开十分钟，即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。 |
 | 9.小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。 |
【茶叶鹌鹑蛋做法小贴士】
| 煮好的茶叶蛋，要浸泡一下更入味。 |
