| 做黄豆豆浆剩余的豆渣，我用来做了饼，虽然有很多豆渣的食谱，但是我这个做法还是不同的。总之，材料简单，做法简单，但却很好吃.第一次上传菜谱，没能拍好多照，下次一定好好拍照。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆豆渣300g，面粉100g，鸡蛋1个，糯米粉30g |
| 【辅料】小葱3根，盐1小勺，黑芝麻适量，水适量，色拉油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料，将豆渣放在一个大碗中。放入面粉或者糯米粉，两者选择其一，不要混。我做了两种进行试验的。 3根小葱切碎，加入碗中，打一个鸡蛋进去，加点盐，再加入少许的炒过的黑芝麻，加少量的水，搅拌均匀。 |
 | 2.搅拌成如图，要稀点，具流动性。 |
 | 3.电饼铛预热，抹少许色拉油，可以用姜或胡萝卜切一个平整面来蘸少许色拉油来抹平电饼铛，这样更均匀，比用毛刷效果好的多。如图所示 |
 | 4.用大勺子舀一勺放在电饼铛里面，流动成小圆饼，可以放6－7个，具体可根据勺子的大小来定数量。 |
 | 5.剪至两面金黄，就可以出锅了。 |
 | 6.这是加入糯米粉做的饼，吃起来感觉很软，很香，豆渣和糯米粉的配比按3：1就行，这样豆香味能发出，加太多粉就掩盖了豆的香味了。 |
 | 7.这是加入面粉做的饼，比例也是豆渣和面粉的配比按3：1就行。 |
【葱香芝麻豆渣饼做法小贴士】
| 1、面粉或糯米粉少加点就行，加多了就盖了豆渣的香味了。 2、加糯米粉的更软，口感更香。 3、搅拌成的糊稀的话饼薄点，稠的话会厚点 4、没有电饼铛，用平底锅，小火剪，也行的。 |
