| 以前上学的时候经常在饭堂吃炒细面，但是后来就不怎么见了，有天去超市看见有卖这种成品面条的，就想着回去炒着回味一下子。哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】细面500g，鸡蛋1个，绿豆芽100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.在超市买的成品面条~ |
 | 2.绿豆芽洗净，控水 |
 | 3.胡萝卜洗干净，切丝备用~ |
 | 4.螺旋辣椒洗干净切丝备用~ |
 | 5.油热后下辣椒、红萝卜丝翻炒一分钟，倒入绿豆芽翻炒二三分钟，加入精盐、鸡精适量 |
 | 6.倒入蒸熟的细面，翻炒，将生抽、耗油、鸡精在小碗里加少许凉开水调匀（如果直接将生抽、耗油等到入面上，很难拌匀），洒在面条上，搅匀 |
 | 7.待面条出锅时，点些香油，这样面条的光泽很好，味道也很香滴 |
 | 8.油煎鸡蛋一个，盖在炒面上，华丽丽的鸡蛋炒面上台喽~ |
 | 9.成品图~ |
【炒细面做法小贴士】
| 小贴士在配个汤就更美啦~ |
