| 我觉得住学校宿舍，备一个小功率的小煎锅，很方便。煎一个鸡蛋也就两分钟，很快捷。煎蛋很香，夜晚肚子饿，小卖部关门了买不到零食，就自己煎蛋吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】菜油适量，加碘盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小葱切成葱花； |
 | 2.鸡蛋打入碗里加适量的盐搅拌； |
 | 3.锅开起，倒入适量菜油； |
 | 4.油热后倒入蛋液； |
 | 5.把葱花撒在蛋液上； |
 | 6.等一面煎黄了再翻一面。 |
【葱香煎蛋做法小贴士】
| 1、也可以小香葱切碎后直接拌入打好的蛋里面，加盐搅打至松散，一起下锅； 2、选用小葱。因为大葱是炒菜用的，小葱是当菜要出锅时，洒进去，有一种清香味道而且看上去菜品更有食欲和美感； 3、鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 |
