醇香果仁黑芝麻油茶

前两天在外面喝了油茶,味道还行,回到家里就想自己动手做做试试,第一次做还挺成功。

【食材与调料】

【主料】面粉500g,黑芝麻50g,核桃仁300g,瓜子仁200g,花生仁200g
【辅料】盐适量,十三香适量

【制作步骤】
醇香果仁黑芝麻油茶 1.准备材料。
醇香果仁黑芝麻油茶 2.分别放入锅中翻炒,致表面微微焦黄即可,
醇香果仁黑芝麻油茶 3.稍稍冷凉后放入袋子中,用擀面丈擀碎,待用。
醇香果仁黑芝麻油茶 4.把面粉放入锅中中小火翻炒,
醇香果仁黑芝麻油茶 5.等面粉微微焦黄后放入盐,十三香继续翻炒,
醇香果仁黑芝麻油茶 6.放入炒熟的黑芝麻,
醇香果仁黑芝麻油茶 7.翻炒一分钟后放入之前炒好的果仁,继续翻炒。
醇香果仁黑芝麻油茶 8.待炒好后,乘一勺于碗中,
醇香果仁黑芝麻油茶 9.倒入刚烧开的滚水,轻轻搅拌即可。一碗香香的油茶就出炉了!!

【醇香果仁黑芝麻油茶做法小贴士】
小贴士炒的时候火要小一点,勤翻,果仁炒的焦焦的就好,面粉炒的黄黄的时候再放盐,十三香。

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许滨 许滨
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