| 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 鸡爪食疗作用： 味甘，性平，无毒。平时我都是用来煲汤多，这回换个风味，用豉油做着吃，很滋味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】凤爪500g |
| 【辅料】豉油80g，八角1个，姜3片，葱花适量，香叶1片 |
【制作步骤】
 | 1.凤爪洗净后用开水焯一下； |
 | 2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味； |
 | 3.电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可； |
 | 4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！ |
【豉香凤爪做法小贴士】
| 每个电饭煲的功率都不一样，所以要注意自家的，注意放的水的份量！ |
