| 红豆薏米水是以赤小豆和薏米为原料煮制而成的饮品，可以消肿祛湿，热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒的功效。 进入伏天以后，雨季比较多，空气中的湿气比较重。而人在伏天，容易被外界的湿邪困扰，造成体内湿气过重。内湿外湿夹击，让人困倦不堪。而薏米红豆汤是治湿邪最好的良药。 |
【食材与调料】
【主料】赤小豆70g，薏米70g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤小豆放到炒锅里，用小火15分钟先把豆子的湿气炒出去，这样炒还可以去掉豆子的腥味。 |
 | 2.炒好的赤小豆是暗红色。 |
 | 3.在把薏米也用文火炒15分钟。 |
 | 4.炒到薏米微黄即可。 |
 | 5.赤红豆和薏米1:1放到容器里。 |
 | 6.用温开水泡上三四个钟头，这样跑出来的薏米红豆就好煮多了。 |
 | 7.开中火煮开以后还是盖上锅盖，但是嵌一个缝，这样水就不容易熬干了。一直熬的红豆开花、薏米酥烂就关火。我煮了45分钟。 |
 | 8.把红豆薏米水过滤出来就可以喝了！切记红豆薏米水千万不能从冰箱里面拿出来就喝，一点要重新加热在喝哦！ |
【赤小豆薏米水做法小贴士】
| 小贴士1.去内湿还需注意选用赤小豆，中医里的红豆是指赤小豆，千万不要弄错哦。 2.虽然这是一款粥，可是切记不要加米，大米含有湿气，湿性粘稠，与红豆薏仁功效相克，白费力气。 3.因为用于消除水肿，减肥。所以无需添加任何调料，可以放点芡实也不错的。 |
