赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨

这款汤可以祛湿、解暑,赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

【食材与调料】

【主料】猪扇骨50克
【辅料】蜜枣1粒,薏米20克,生姜2片,盐少许,清水适量

【制作步骤】
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 1.准备食材
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 2.豆类提前用清水浸泡
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 3.冬瓜去籽,留皮洗干净切块
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 4.猪扇骨洗干净,冷水下锅煮开一分钟
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 5.捞出洗干净杂质、姜片
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 6.将煲汤材料放入锅中
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 7.加入清水,放入电压力锅底座
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 8.加上盖,按煲汤功能即可
赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨 9.时间到等气压降下打开盖调入盐即可盛出享用。

【赤小豆眉豆冬瓜煲扇骨做法小贴士】
小贴士冬瓜皮留着煲汤解暑效果更好

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