菜汤年糕

荆芥香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏、姜芥。味辛微苦、性微温,归肺、肝经;有轻宣升散;具有祛风解表,宣毒透疹,理血止痉的功效;主治感冒寒热,头痛,目痒,咽痛,咳嗽,麻疹,风疹,痈疮,准将,吐血,血块血,便血,崩漏 ,产后中风、血晕。 西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。既是美味果蔬,又是一种良药。其性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 空心菜、又名蕹菜、无心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。 含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 因性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

【食材与调料】

【主料】年糕400g
【辅料】酱油少许,盐适量,空心菜200g,西红柿1个,荆芥2棵,葱1g,姜3片,生抽少许

【制作步骤】
菜汤年糕 1.年糕切片备用
菜汤年糕 2.西红柿洗净备用
菜汤年糕 3.葱姜洗净备用
菜汤年糕 4.荆芥洗净备用
菜汤年糕 5.空心菜切段备用
菜汤年糕 6.锅接水上火
菜汤年糕 7.下入年糕
菜汤年糕 8.下入西红柿
菜汤年糕 9.下入姜
菜汤年糕 10.加入酱油
菜汤年糕 11.加入生抽
菜汤年糕 12.下入葱花
菜汤年糕 13.加入香油
菜汤年糕 14.下入空心菜
菜汤年糕 15.加盐调味
菜汤年糕 16.准备出锅啦
菜汤年糕 17.正好一碗够我吃啦!

【菜汤年糕做法小贴士】
小贴士.

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