| “柿子椒”是绿色的食材之一，又叫灯笼椒、青椒。柿子椒可以和肉类搭配荤炒，也可以和根茎类食材搭配素炒。还可以作为饺子、包子馅的配料。是深受喜爱的食材之一。这款“炒柿子椒”属于荤炒系列。 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子椒500g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：柿子猪肉、葱姜。 |
 | 2.把柿子椒切片。 |
 | 3.把猪肉切薄片。 |
 | 4.起锅热油、放入葱姜炒香。 |
 | 5.放入肉片煸炒 |
 | 6.烹入生抽。 |
 | 7.放入柿子椒片。 |
 | 8.旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【炒柿子椒做法小贴士】
| 柿子椒入锅之后，要快速翻炒，才能保证口感脆嫩。 |
