| 榨菜它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，酱干味道醇美，耐嚼爽口，这是一道非常开胃的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜300g，酱干200g，精肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜洗净切成丝 |
 | 2.切好的榨菜丝，要用盐水浸泡15分钟后，再清洗备用，否则会好咸 |
 | 3.酱干切成丝备用 |
 | 4.精肉切成丝，放料酒和盐，腌制 |
 | 5.锅烧热，放少许油 |
 | 6.放入肉丝炒变色 |
 | 7.放榨菜丝煸炒干水分 |
 | 8.放酱干丝煸炒，放盐和味精翻炒几下 |
 | 9.调点酱油，就装盘出锅了 |
【炒三丝做法小贴士】
| 榨菜丝一定要用盐水浸泡15分钟后，再清洗备用，否则会好咸哦。 |
