彩色水果鸡肉饭

现在的人,都对食品安全有了许多新的认识,在这些新的认识中,许多人也明白了食品对人身体的影响,所以,现在的人对吃这方面越来越讲究了,也比较会挑选健康的食品来食用,橄榄油做出来的菜吃着没有什么负担,今天的这款鸡肉饭,吃着香还没有负担,是不是看着就想吃呢?

【食材与调料】
【主料】鸡胸肉150g,米饭一碗
【辅料】洋葱一小块,番茄半个,西兰花小半个,胡萝卜半根,罐头菠萝一块,生抽适量,蚝油适量,盐适量,生粉适量,橄榄油适量,料酒如适量

【制作步骤】
彩色水果鸡肉饭 1.所有材料准备好
彩色水果鸡肉饭 2.鸡胸肉切小丁,加入适量生抽、蚝油、生粉、料酒和橄榄油
彩色水果鸡肉饭 3.搅匀,腌制半小时
彩色水果鸡肉饭 4.胡萝卜、洋葱、番茄、西兰花、菠萝都切成大小差不多的小丁
彩色水果鸡肉饭 5.锅内放入适量的水,烧热后放入西兰花丁和胡萝卜丁焯1分钟
彩色水果鸡肉饭 6.取出沥干水份
彩色水果鸡肉饭 7.平底锅放入一点橄榄油
彩色水果鸡肉饭 8.放入腌好的鸡丁爆至鸡丁金黄
彩色水果鸡肉饭 9.再放入洋葱丁和番丁翻炒到洋葱出香味
彩色水果鸡肉饭 10.再加入西兰花丁和胡萝卜丁
彩色水果鸡肉饭 11.放入适量的盐
彩色水果鸡肉饭 12.放入适量的生抽
彩色水果鸡肉饭 13.放入适量的蚝油
彩色水果鸡肉饭 14.最后放入菠萝,快速翻炒均匀
彩色水果鸡肉饭 15.煮好一碗饭,加入剩下的菠萝丁
彩色水果鸡肉饭 16.搅拌均匀放进模子里
彩色水果鸡肉饭 17.按压成型后倒扣出来。将炒好的鸡肉装入中空的地方即可。

【彩色水果鸡肉饭做法小贴士】
1、鸡胸肉要买新鲜的,要是隔夜了容易出骚味,不好吃了。
2、因为用了不粘锅,所以炒的菜就不用放太多的油,这样少油的菜,吃着也健康。
3、菠萝入菜一定要最后放入,而且一放入,一翻匀就要关火盛出,以免水果遇热变酸。
4、模子要是脱不出来,可以用水果刀在旁边走上一圈,就很容易脱出来了哦。

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