| 闷热的夏天提醒大家一定要多吃新鲜的蔬菜，，多吃蔬菜可以争强身体健康，预防疾病，这几种蔬菜还可以凉拌着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，胡萝卜适量，猪肉适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，味精适量，酱油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜土豆 |
 | 2.土豆去皮 |
 | 3.土豆切细条 |
 | 4.新鲜的芹菜 |
 | 5.把芹菜的叶子摘下来再把芹菜切段 |
 | 6.胡萝卜1个 |
 | 7.把胡萝卜切细条 |
 | 8.把芹菜在锅里用开水烫软 |
 | 9.捞出来用清水泡 |
 | 10.葱姜切碎蒜切片 |
 | 11.把猪肉切条 |
 | 12.锅里加上油 |
 | 13.把切好的肉放到热锅里炒，再加点加油再放葱花爆锅 |
 | 14.把备用的土豆，芹菜，胡萝卜放到锅里翻炒不用盖锅了 |
 | 15.放辣椒适量味精适量，大蒜适量盐适量葱花适量，小滴一点酱油翻炒几下入味即可 |
 | 16.装到盘里端上桌子 |
【炒三素做法小贴士】
| 芹菜要是很嫩就不用放到锅里用开水烫了，那样更会保持芹菜那种味道和营养。 |
