| 又是周末，又来烤披萨了，这会用的是女婿做的电饭锅版的叉烧肉。我家老外老公吃了第一口就问我用了什么其它的香料了吗？我问：怎么呢？他答：有点与往常不一样。又吃一口、再来一口……最后你猜他说什么？他说：越吃越香！就是第一口感觉很别样。看来叉烧做披萨也是不错的，大家也来试试。叉烧菜谱请点这儿http://www.haodou.com/recipe/932490面团材料：普通面粉280克、酵母粉1-2克、盐1克、橄榄油约3-5克、温水150克披萨表面材料：西红柿酱240克、披萨奶酪140克、叉烧80克、甜椒120克 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉280g，酵母粉1-2g，盐1g，橄榄油3-5g，温水150g |
| 【辅料】西红柿酱240g，披萨奶酪140g，叉烧肉80g，甜椒120g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉280克、酵母粉1-2克、盐1克放入面盆中拌均，加入温水约140-150克，和光滑后滴入橄榄油在表面，放置在温暖处发酵，1-2小时。 |
 | 2.发面的时间我们来炒西红柿酱。 西红柿酱的制作参考 http://www.haodou.com/recipe/325708 或http://www.haodou.com/recipe/850862 |
 | 3.将发好的面团取出轻轻揉几下，盖上保鲜膜静置几分钟。 注：醒上几分钟易擀开。 |
 | 4.醒面的时间准备好披萨奶酪、叉烧，还有甜椒丁。 叉烧的制作参考http://www.haodou.com/recipe/932490 |
 | 5.将醒好的面团擀成大片。 |
 | 6.在面片上抹西红柿酱。 |
 | 7.均匀地放上奶酪，撒上叉烧和甜椒。 |
 | 8.你还可以再撒些披萨香料。注：披萨香料网上有售，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。 |
 | 9.入250-270度烤箱烤10分钟左右即可，这就是出炉的效果。 |
【叉烧披萨做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱温度设置到250-270度，约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度，时间稍微延长，根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温度180度。 2.发面请不要象你做吐司面包的那样用糖、牛奶、黄油等，也不要拉丝，只要象你发面做馒头那样就行。 3.炒西红柿酱与你平常炒西红柿方法相同，只是要用披萨调味料，最好用橄榄油，没有也可用食物油代替。 4.披萨调料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。 5.不建议用过多的奶酪，只为了拉丝，吃起来太油腻。 |
