| 蘑菇一向是我的最爱，素菜肉炒都是那么的好吃，还能煲汤，做馅包饺子，很百搭！而且还营养丰富，基本和所有的菜类肉类都能放在一起来炒，简直就是个大众情人！哈哈 |
【食材与调料】
【主料】茶树菇500g，冻豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐少许，葱半根，蒜4瓣，木耳适量，红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜切成蒜末 |
 | 2.茶树菇洗净后掰成两段 |
 | 3.冻豆腐化开后切片 |
 | 4.红辣椒去核去筋切丝（喜食辣口的就不用去筋了） |
 | 5.木耳凉水泡开后洗净，撕成小朵 |
 | 6.锅里放少许油，爆香葱花 |
 | 7.下入茶树菇煸炒一会儿 |
 | 8.加入木耳一起翻炒，炒至茶树菇发软 |
 | 9.下入冻豆腐，炒匀后盖上锅盖焖炒一会儿，茶树菇和冻豆腐都会出水，所以就不用再加水了 |
 | 10.焖至茶树菇熟了后，加入红椒丝 |
 | 11.翻炒均匀后用蒜末，盐调味即可（也可以适量的加入生抽，我比较喜欢菜原来的颜色，所以就没加） |
【茶树菇烧冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士茶树菇不容易熟，一定要盖盖焖一会儿 |
