| 茶树菇炒肉丝是一道美食，由茶树菇、瘦肉等原料制成。柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[ |
【食材与调料】
【主料】茶树菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇泡好。去根 |
 | 2.猪肉切丝。倒入少许料酒、老抽拌匀 |
 | 3.锅中放入适量的油，将肉丝煸炒至熟。盛出 |
 | 4.锅中放入适量的油，将茶树菇煸炒一下 |
 | 5.倒入炒好的肉丝翻炒。盖上锅盖焖一下 |
 | 6.加入适量的盐调味即可 |
【茶树菇炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士茶树菇可以提前一晚泡好 |
