| 现在给大家介绍一款很好喝的广东老火汤：鸡汤鲜美，带着菇香，茶树菇虽经老火煲制却还是清甜爽口，也解去了纯鸡汤的油腻。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
【食材与调料】
【主料】干茶树菇150g，鸡肉800g，姜10g，葱一根 |
| 【辅料】盐2勺，油1勺，浓汤宝少许，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好干的茶树菇，洗干净用水泡软 |
 | 2.鸡肉洗干净放入姜 |
 | 3.然后放入盐腌制10分钟 |
 | 4.热锅用油爆，撒入料酒爆炒 |
 | 5.倒入适量的开水煲 |
 | 6.下入泡好的茶树菇继续煲45分钟 |
 | 7.已经煲了45五分钟的汤，够火候了 |
 | 8.最后放入适量的盐和浓汤宝搅拌均匀即可 |
 | 9.已经做好的成品 |
【茶树菇煲鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、茶树菇洗干净，用温水泡软，然后用泡菇的水煲汤，特别的香浓，不要倒掉浪费了，精华都在水里 2、煲茶树菇汤一定要慢慢熬上半个钟以上才好喝哦 |
