| 朋友从老家带了些橙子，可能不是季节的水果，有一点酸，刚好家里有排骨，想想有点酸的橙子最适合做这道菜了，因为橙子的酸和醋比起来更加清新自然，跟排骨的香味溶合在一起，非常的好吃。排骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，而橙子具有生津止渴、开胃下气的功效，两种合起来真的是一组不错的搭配，煮出来的排骨香香甜甜中有点水果的味道，很是开胃，而且色泽也橙橙的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小排骨200g，橙子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，水淀粉适量，青瓜半条 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，排骨清洗干净 |
 | 2.把橙去皮后取橙肉切块 |
 | 3.热油锅下排骨煸炒 |
 | 4.排骨两面变色后加入橙块 |
 | 5.加入一碗热水，两大勺糖，少许生抽，适量盐，盖上盖子转小火焖 |
 | 6.当水剩下一半时加水淀粉大火收汁就可以了 |
 | 7.青瓜去皮去瓤 |
 | 8.切段排在盘中 |
 | 9.把焖好的排骨装盘 |
【橙肉焖小排做法小贴士】
| 在加水时要加入热水，这样焖出来的排骨肉质滑嫩。 |
