| 那天在饭店吃饭，上了一道炒茄子。我心里还嘀咕：“怎么上了这个菜啊？便宜吗？还是凑数？”我看了在做的一眼，没人对这个菜表示怀疑，反而主人热情的邀请大家一起来尝尝。我也吃了一小口，立马对这个菜有了180度的大转弯。人不可貌相，菜不可不尝。真的是很好吃呢！ 回来后，食肉族的老公说，以后就做的素菜吃吃，我看素的比肉还好吃，又很下饭，又很省钱。省钱是假的，好吃才是硬道理。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净切丝。 |
 | 2.茄子也洗净，切小条。 |
 | 3.锅里放油。家里正好有猪油，就放了一点，用以增加肉味哈。 |
 | 4.放入茄子翻炒。 |
 | 5.茄子变软后放入辣椒翻炒断生。 |
 | 6.放点生抽上色。 |
 | 7.撒盐出锅。 |
 | 8.盛盘上桌。 |
【炒茄子做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、个人认为放猪油会更香更好吃。 2、茄子要先用洗涤剂或盐洗净残留农药。 3、茄子一定要炒透。 |
