| 这款糯米甜点非常诱人，食材也很简单，就是一块糯米面团，在炸制的过程中，经过反复的按压，面团就像打了气一样，不停的往外膨胀，最后变成了一个空心的“麻球”。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 糯米面、 辅料： 油、白糖、白芝麻 |
 | 2.糯米面加入白糖，拌匀。 |
 | 3.加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。 |
 | 4.取一块饧发好的面团，团成圆球。 |
 | 5.滚一层白芝麻。 |
 | 6.锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入生坯。 |
 | 7.中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作。 |
 | 8.直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来。 |
 | 9.将其捞出。用滤油纸滤油。 |
 | 10.装盘，即可上桌食用。 |
【充气麻球做法小贴士】
| 1、锅中每次不可放的过多，以3个左右为佳。 2、油温不可过高，3—4成热为好。 3、这种面团比较软，放入锅里时有的成为饼状，不要管它，经过按压炸制后，就会膨胀起来。 |
