| 看到菜市场卖一种我没见过的蔬菜，问了名字才知道是穿心莲，一想这不是药材吗？我最大的特点就是看见的新奇的食物一定要买来尝尝，询问店主（南方人）穿心莲的做法，知道可以凉拌或是蘸酱吃。问了朋友，并得知不用焯水直接拌就行。味道很清爽，微微有一丝苦，还挺好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】穿心莲300g |
| 【辅料】红椒适量，盐适量，陈醋适量 ，蒜适量 ，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.穿心莲摘取老根和黄叶，清水洗净 |
 | 2.分别把蒜切末，红椒切丝 |
 | 3.把蒜和红椒丝放入 |
 | 4.加适量盐 |
 | 5.加适量糖 |
 | 6.加陈醋拌匀即可 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 穿心莲不用焯水，并具有清热解毒的功效。 |
