脆藕炒肉,脆藕炒肉的做法 - 阳康菜谱网脆藕炒肉做法大全

美味家常菜一道，常吃藕对身体好！

【食材与调料】

【主料】藕300g，瘦肉200g

【辅料】葱姜适量g，花椒少许g，醋少许g，食用盐适量g，花生油适量g

【制作步骤】

	1.将花生油倒入适量，油热后加入葱姜花椒，出味后将切好的瘦肉加入，翻炒均匀
	2.把藕去皮洗净切片备用
	3.瘦肉差不多熟时倒入切好的藕片，并加点醋，翻炒均匀至熟即可
	4.藕脆脆的，肉很香韧，一盘家常藕片炒肉就端上来了

【脆藕炒肉做法小贴士】

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香芹炒肉

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化有一定的作用。现在这个季节正是芹菜大量上市的时候，所以可以经常买些回来吃。