| 这款饼干是加入了天然水果草莓粉制作的牛油曲奇，颜色有些暗红，味道中透着淡淡的草莓酸，吃着一点也不油腻。在制作这款饼干时，给我的最大感觉就是面糊比较干，在用裱花袋挤制时非常的费劲，不知是草莓粉本身的原因还是量的问题，有待以后再细细的实践对比。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉185g，草莓粉15g，黄油130g |
| 【辅料】糖粉65g，白砂糖35g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料准备好 |
 | 2.无盐黄油切成小块，室温软化。 |
 | 3.软化好的黄油，用电动打蛋器打撒，约打30秒左右。 |
 | 4.然后加入细砂糖和糖粉。 |
 | 5.继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。 |
 | 6.黄油打发好后，分3次加入打散的全蛋液。 |
 | 7.每次都在蛋液被吸收后再加入下一次，全部都吸收了1个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。 |
 | 8.将低筋面粉和草莓粉放入容器内。 |
 | 9.充分混合好 |
 | 10.过筛到打发好的黄油中 |
 | 11.淡淡的粉颜色，还不错吧。 |
 | 12.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。 |
 | 13.将面糊装入裱花袋中。 |
 | 14.在铺了油纸的烤盘上挤出图案。烤箱，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤15~20分钟即可出炉。 |
【草莓味曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。 加入草莓粉后感觉比原味的面糊干些，可以适当加入一些鸡蛋液更利于挤出。 |
