| 第一次做裱花蛋糕，以前只做过蛋糕卷之类的！但由于奶油选择的不对所以都以失败告终！！！这次选了安佳的淡奶油很容易打发。不过动物奶油就没有植物奶油那么顺滑所以抹得不怎么平！！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶50克，色拉油40克，白砂糖30克 |
| 【辅料】草莓适量，芒果适量，安佳奶油适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备！由于比较懒，所以不会把材料一个个的称好。只是称了30克糖！ |
 | 2.面粉要称好过筛！ |
 | 3.低精面粉垫上油纸过筛两遍，可以使得粉更蓬松！ |
 | 4.把蛋清和蛋黄分离开来 |
 | 5.蛋黄中加入牛奶和色拉油搅匀！ |
 | 6.把过筛了的面粉倒入蛋黄糊中搅匀！ |
 | 7.接下来再处理蛋白。在蛋白中滴几滴柠檬汁 |
 | 8.把糖分三次放入蛋白中，打至如图提起小勾的状态！ |
 | 9.将1/3的蛋白放入蛋黄糊中上下拌匀！ |
 | 10.再把拌好的糊倒入剩下的蛋白中上下拌匀，要快但又不能画圈以免消泡。 |
 | 11.然后把蛋糕糊倒入入六寸的模具里震几下！放入预热好的烤箱里150度50分钟的样子。烤好后取出倒扣在晾网上脱模。然后将晾涼的蛋糕平均片成三片。 |
 | 12.安佳淡奶油加入糖粉打发，草莓和芒果切成你需要的形状。然后发挥你的想象去裱花吧！！！ |
 | 13.可以把巧克力装进裱花袋里，放在热水里化了，然后在油纸上画上你喜欢的图案，放到冰箱里冷冻5分钟取出就是漂亮的装饰了哦！！！ |
【草莓蛋糕做法小贴士】
