| 草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的小甜点，外层是糯米皮，里面是红豆沙裹着新鲜的草莓，口感香滑软糯，草莓果香浓郁，吃起来香甜可口，又伴有Q弹的感觉，不愧是一款网红小点心哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】 草莓 6个 糯米粉 110克 玉米淀粉 30克 绵白糖 30克 豆沙 60克 【辅料】 油20克水140克椰蓉适量 |
【制作步骤】
| 1 将糯米粉110g、玉米淀粉30g、白糖30g放入碗中，加入140g清水搅拌成均匀的面糊。 |  |
| 2 再加入20g植物油，搅拌均匀。 |  |
| 3 搅拌好的面糊冷水入锅，开锅后，蒸20分钟。 |  |
| 4 蒸好的面糊，用勺子搅拌一下，放凉备用。 |  |
| 5 草莓去蒂，清洗干净，沥干水分。 |  |
| 6 在草莓的外面裹一层薄薄的红豆沙，露出尖尖即可。（如果觉得豆沙比较粘手，可以带一次性手套来包，要留出草莓的尖尖部分，这样一会切开的时候会很漂亮~） |  |
| 7 取一小块凉透的糯米团，用手碾成中间厚、四周薄的面饼，再把裹好豆沙的草莓放在中间，一点点包起来，就可以啦。 |  |
| 8 包好的草莓大福，可以滚上一层椰蓉防粘哦。 |  |
【草莓大福做法小贴士】
