那天做了一个牛奶排包,很受家里群众的欢迎,非常的棉软好吃,今天应家里群众的反映,于是做了这款车厘子牛奶排包,还是那么柔软,加了车厘子果脯,非常的好吃! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,鸡蛋1个,牛奶100g |
【辅料】油20g,盐1g,白砂糖20g,酵母2g,车厘子适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.高筋面粉140克加牛奶,酵母,糖10克揉成面团,放温暖处发酵。 |
![]() | 2.这是车厘子果干切小粒。 |
![]() | 3.面团发至二倍大。 |
![]() | 4.面包机放糖,盐,油,鸡蛋,高粉60克,中种面团,启动和面程序。 |
![]() | 5.和面用了30分钟。 |
![]() | 6.分成六分小面团醒15分钟。 |
![]() | 7.分别擀成长方形。 |
![]() | 8.铺上果干卷起。 |
![]() | 9.放入模具放温暖处发酵。 |
![]() | 10.发至两倍大刷上蛋液。 |
![]() | 11.放入已经预热好的烤箱170度中层20分钟。 |
![]() | 12.如果已经上色可放上锡纸防过深。 |
![]() | 13.撕开面包,一层层的,很柔软哦。 |
【车厘子牛奶排包做法小贴士】
小贴士烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。 |