上回去超市买了些绿豆芽,拌凉菜用了一半剩下的这些就准备炒菜了。上次回婆婆家,婆婆用她自己种的蒜苗炒的绿豆芽很好吃,因为自己家没有蒜苗了就只能用猪肉炒了,最后出锅前淋上醋,吃着酸溜溜的还挺下饭 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽400g,猪肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,酱油适量,醋适量,味精适量,花椒粉适量 |
【制作步骤】
1.绿豆芽用清水洗一下 | |
2.猪肉切片,葱切末 | |
3.热油锅,放入肉片煸炒 | |
4.放入葱末炒香 | |
5.放入适量花椒粉炒匀 | |
6.倒入适量酱油爆锅 | |
7.放入绿豆芽翻炒 | |
8.放入适量盐炒匀 | |
9.大火翻炒,炒至豆芽塌秧变软 | |
10.放入蒜末炒匀 | |
11.淋入适量醋炒匀 | |
12.最后放入味精炒匀即可 |
【醋溜绿豆芽做法小贴士】
豆芽含水分炒时候不用加水 出锅前淋入醋就可以 |