| 上回去超市买了些绿豆芽，拌凉菜用了一半剩下的这些就准备炒菜了。上次回婆婆家，婆婆用她自己种的蒜苗炒的绿豆芽很好吃，因为自己家没有蒜苗了就只能用猪肉炒了，最后出锅前淋上醋，吃着酸溜溜的还挺下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，味精适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽用清水洗一下 |
| 2.猪肉切片，葱切末 |
| 3.热油锅，放入肉片煸炒 |
| 4.放入葱末炒香 |
| 5.放入适量花椒粉炒匀 |
| 6.倒入适量酱油爆锅 |
| 7.放入绿豆芽翻炒 |
| 8.放入适量盐炒匀 |
| 9.大火翻炒，炒至豆芽塌秧变软 |
| 10.放入蒜末炒匀 |
| 11.淋入适量醋炒匀 |
| 12.最后放入味精炒匀即可 |
【醋溜绿豆芽做法小贴士】
| 豆芽含水分炒时候不用加水 出锅前淋入醋就可以 |
