| 整天吃鱼吃肉的也觉得挺腻，就做了一份简单的素菜开开胃。大白菜是北方冬天必不可少的百姓菜，别看大白菜不起眼也不贵，可是营养却是很好的。冬天吃鱼肉多容易导致便秘，多吃白菜还可以有助于消化。醋溜的白菜口感好，酸溜溜的很爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，醋适量，味极鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜切薄片 |
 | 2.用醋和味极鲜调好醋汁 |
 | 3.大白菜先下锅干炒，炒出多余的水分 |
 | 4.白菜变软，水分也出来了，关火 |
 | 5.装盘备用 |
 | 6.锅里倒油，烧热，放蒜蓉 |
 | 7.蒜香出来了，放白菜炒 |
 | 8.加入醋汁继续炒 |
 | 9.大概2分钟后，加盐，关火。 |
【醋溜大白菜做法小贴士】
| 大白菜水分大，所以先干锅炒出水分来。 |
