| 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，这么好的东西，记得常吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝350g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片 |
 | 2.水中放姜，料酒，葱烧开后放入猪肝片氽一分钟，我忘记了，把猪肝一起放了，还好，口感也还不错。 |
 | 3.准备好辣椒切丝 |
 | 4.氽好的猪肝片在水中洗掉血水，控水捞出用糖，蚝油，生抽，盐拌一下 |
 | 5.热油锅中倒入腌好的猪肝片 |
 | 6.倒入辣椒 |
 | 7.翻炒均匀即可。 |
【猪肝炒辣椒做法小贴士】
| 小贴士用水氽一下的猪肝非常如嫩，而且血水也都跑出来了，吃着很爽口。 |
