昨晚懒着炒菜,让我老公炒,炒着老公说不会做醋溜白菜,今天就示范给他看 |
【食材与调料】
【主料】天津白1颗 |
【辅料】油适量,生姜适量,拳头2掰,生姜适量,花椒适量,酱油适量,白糖2克,料酒适量,米醋适量,淀粉3克,水适量 |
【制作步骤】
1.将菜梗切断洗净 | |
2.菜叶菜帮分开 | |
3.蒜切蓉,姜切丝,辣椒切断 | |
4.将酱油白糖盐巴醋淀粉加适量水勾芡 | |
5.热油锅里加花椒 | |
6.在加入辣椒姜丝蒜末炒香 | |
7.加入菜帮 | |
8.加入料酒炒软 | |
9.加入菜叶 | |
10.炒软加入芡 | |
11.炒至水收干 |
【醋溜白菜做法小贴士】
小贴士1。白菜要菜叶梗分离,先将菜梗炒软在炒菜叶;2、芡要搅拌均匀 |