| 我们家都很爱吃白菜，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。所以经常吃很有益于我们的身体健康哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，甜辣酱适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净。 |
 | 2.切好葱姜蒜，备用。 |
 | 3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。 |
 | 4.先下入大白菜梗炒至有点软。 |
 | 5.再加入大白菜叶子。翻炒。 |
 | 6.加点盐。 |
 | 7.加点醋。 |
 | 8.加点酱油。 |
 | 9.白糖少许。 |
 | 10.加点甜辣酱（这是我们这里很好吃的甜辣酱） |
 | 11.出锅前加入味精提提香。 |
 | 12.色泽分明，酸甜适中。非常好吃。 |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 大白菜，不能炒得太老，会影响口感。 |
