| 这青菜，不知道各位豆亲那里地方都叫什么名字？简单的青菜，用点心思，上桌后，绝对是到美味的佳肴（自己表扬一下）。 不管什么青菜，都含有比较多的维生素和矿物质。青菜中所含的维生素C，可使癌细胞丧失活力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取新鲜的苦麦菜。 |
 | 2.泡在水里清洗，可以将菜叶里的杂质洗干净。 |
 | 3.切成大小比较均匀的小段段。 |
 | 4.蒜，切成片片。 |
 | 5.起油锅，把蒜爆香之后，把菜倒进去翻炒。 |
 | 6.放点盐，大火，继续翻炒。 |
 | 7.如果怕苦，可以稍微放多点油。 大火，继续翻炒。 |
 | 8.放点蚝油，提提鲜。 大火，继续翻炒。 |
 | 9.美味又营养的青菜上桌了。 |
【炒苦麦菜做法小贴士】
| 炒得时候，速度要快，火侯要大。 |
