葱姜烧仔鸡

昨天飞雪的淘宝小店,经过了一场大的变动。所有的货架全部到位,最新的商品全部上架。 结果在搬运过程中,老公呀的一声,我忙问怎么了? 老公说,手擦伤了。 结果下面另两位同志,也在纷纷附和,我也是。我也是。 我一听,晕了,看来看去就我没受伤啊。 我弟弟相期以茶说,要不,你也弄个工伤? 我说,那咋弄呢? 相期以茶说,这么着吧,我们也不为难你,你看我们受伤的部位,哪个能接受,你就自残吧 接下来,说我坐的那个超级豪华的椅子太大了,占用了店里极大的空间。 让我换个小板凳好了。 我强烈抗议:如果你们谁敢动我的椅子,我就罢工不干了!

【食材与调料】
【主料】仔鸡300g,葱20g,姜20g
【辅料】干辣椒4只,料酒5ml,老抽5ml,盐3g,胡椒粉3g

【制作步骤】
葱姜烧仔鸡 1.准备材料
葱姜烧仔鸡 2.鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用 
葱姜烧仔鸡 3.水烧开,将鸡放入
葱姜烧仔鸡 4.水烧开后至7成熟
葱姜烧仔鸡 5.取出洗净
葱姜烧仔鸡 6.锅中放油,倒入葱姜
葱姜烧仔鸡 7.倒入干辣椒爆香葱姜,
葱姜烧仔鸡 8.下入鸡块
葱姜烧仔鸡 9.大火炒后
葱姜烧仔鸡 10.放入料酒,老抽,胡椒粉
葱姜烧仔鸡 11.最后倒入盐即可出锅。

【葱姜烧仔鸡做法小贴士】
小贴士飞雪有话说
1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。
2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。

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