彩椒牛肉串

以前特别喜欢吃羊肉串,那会觉得不管是电烤的,还是炭烤的都是超级美味,可惜现在电烤的都很少见了,而炭烤的也因为污染环境,越来越少。 其实买外面的,怎么也不卫生,而且也不知道使用的肉类是否健康,所以不如在家自己做。 我用了网上买的牛排,这种肉排其实本身就有些味道,做肉串不需要提前腌制。 有了空气炸锅,做个肉串真是小意思,再搭配些彩椒,不仅好看更好吃呢!

【食材与调料】

【主料】尖椒100g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,水适量

【制作步骤】
彩椒牛肉串 1.买的现成的牛排,切成块状。
彩椒牛肉串 2.再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
彩椒牛肉串 3.一层蔬菜,一层牛肉,用签子串好。
彩椒牛肉串 4.全部串好以后,表面刷一层油,同时正反面各撒一点盐。
彩椒牛肉串 5.放入空气炸锅中,要注意用签子的尖头,插在炸篮里面的小洞上,这样可以形成半倒立的状态,即使肉串被烤出汁水,也可以顺势滴到下面。
彩椒牛肉串 6.关上炸篮,使用200度烘烤10分钟。
彩椒牛肉串 7.蚝油里加入适量水,调成略稠的酱汁。剩下3分钟时,取出肉串,在表面刷一层酱汁,再放回去烤,直到时间结束。
彩椒牛肉串 8.最后烤出来味道正好。

【彩椒牛肉串做法小贴士】
小贴士1.可以选择自己喜欢的蔬菜。
2.我用的签子比较小,所以都切得比较小,想吃得过瘾,可以切大一些。但要考虑签子的长度,是否可以让炸篮关住。
3.以后烤肉串,都可以利用这种半倒立的方式,不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

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