| 现在还是休渔期，菜场上已经买不到新鲜的海鲜了。这个竹节虾，是养殖的，用葱姜丝炒着吃，又鲜又香的不错。 |
【食材与调料】
【主料】竹节虾350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材， |
 | 2.姜切丝，葱切寸段， |
 | 3.竹节虾剪去虾芒，用牙签在虾背第二节处挑去虾线，漂净。 |
 | 4.锅里油热，放入葱白，姜丝煸炒出香味， |
 | 5.放入虾，煸炒至转色， |
 | 6.加些料酒，继续煸炒2分钟左右， |
 | 7.加些盐，胡椒粉煸炒匀， |
 | 8.撒些葱叶子煸匀即可盛出。 |
【葱姜炒竹节虾做法小贴士】
| 小贴士1.煸炒虾的时间不要长，否则虾肉会老。 2.不用放水，多加些料酒即可。 |
