| 喜欢上了彩椒，不光喜欢它的鲜艳，也喜欢它的口感，最重要是百搭，今天从市场买回一块超靓的五花腩肉，第一想法就是，回去跟彩椒炒着吃，彩椒适合生口，五花肉煸出油后香脆，一浓一鲜搭着吃特棒 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个 |
| 【辅料】蒜适量，腌酸笋适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉、青红黄椒和蒜备好 |
 | 2.腌酸笋适量备好 |
 | 3.五花肉去皮 |
 | 4.五花肉切片、蒜拍烂备用 |
 | 5.青红黄椒和酸笋切片备用 |
 | 6.起油锅，给少许调和油润锅底 |
 | 7.肉片下锅 |
 | 8.肉片煸香出油，多余的油控掉 |
 | 9.洒上料酒 |
 | 10.加上酱油 |
 | 11.肉片干爽浓香上色 |
 | 12.加入青红黄椒和酸笋片，下少许盐爆炒 |
 | 13.香爽甜脆的彩椒炒花腩给少许鸡精调味出锅 |
【彩椒炒花腩做法小贴士】
| 小贴士五花肉煸出多余的油控掉，彩椒适合快炒，才不影响口感 |
