彩虹炸酱面,彩虹炸酱面的做法 - 阳康菜谱网彩虹炸酱面做法大全

辰爸是山东人，很喜欢吃面条，辰辰宝宝也很喜欢面条，辰妈则喜欢玩色彩，视觉漂亮营养丰富，全是纯天然来自蔬菜的颜色，今天做的是彩虹面，融合了四种蔬菜绝对营养丰富，视觉美观！

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】紫薯泥25g，南瓜泥25g，苋菜汁25ml，红薯叶泥25g，甜面酱1袋，肉馅300g，淀粉适量，食盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好原料。
	2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。
	3.擀成薄片或用压面机压片。
	4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。
	5.切去旁边多余边角。
	6.用刀切成条状。
	7.用压面机的压片功能压成扁面条。
	8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
	9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
	10.煮面的间隙另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。
	11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。
	12.加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。
	13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。
	14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。