| 辰爸是山东人，很喜欢吃面条，辰辰宝宝也很喜欢面条，辰妈则喜欢玩色彩，视觉漂亮营养丰富，全是纯天然来自蔬菜的颜色，今天做的是彩虹面，融合了四种蔬菜绝对营养丰富，视觉美观！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】紫薯泥25g，南瓜泥25g，苋菜汁25ml，红薯叶泥25g，甜面酱1袋，肉馅300g，淀粉适量，食盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。 |
 | 3.擀成薄片或用压面机压片。 |
 | 4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。 |
 | 5.切去旁边多余边角。 |
 | 6.用刀切成条状。 |
 | 7.用压面机的压片功能压成扁面条。 |
 | 8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。 |
 | 9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。 |
 | 10.煮面的间隙另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。 |
 | 11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。 |
 | 12.加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。 |
 | 13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。 |
 | 14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。 |
【彩虹炸酱面做法小贴士】
| 肉要三分肥七分瘦的比较香，面片用压面机压出来的厚薄均匀，出来的颜色粗细一样，我用手擀的面片，所以颜色有点厚薄不一。 |
