| 中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，五香粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉把肥瘦分开，切小片备用 |
 | 2.油锅放油烧热放入姜末爆香 |
 | 3.放入肥肉翻炒 |
 | 4.等吧肥肉上的油炒透明色的时候放入瘦肉， |
 | 5.翻炒一分钟加盐 |
 | 6.加五香粉 |
 | 7.加酱油 |
 | 8.翻炒几下就可以出锅了 |
 | 9.装盘 |
【炒猪肉做法小贴士】
| 肥肉先放入锅中炒一下，这样吧里边的油都炒出来吃的时候就不腻了 |
