菜梗子炒东坡肉,菜梗子炒东坡肉的做法 - 阳康菜谱网菜梗子炒东坡肉做法大全

菜梗子炒东坡肉，东坡肉是用猪肉炖制而成的。其色、香，味俱全，深受人们的喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉的特点入口香糯、肥而不腻色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。肥肉是一种美容剂，常吃肥肉，皮肤光泽红润不易衷老。吃多了其它口味的东坡肉，今天想换种口味吃东坡肉，用菜梗子炒东坡肉。菜梗子炒东坡肉，东坡肉不用烧的太烂，太熟烂炒的粘锅也没有了嚼劲。

【食材与调料】

【主料】东坡肉250g，空心菜梗200g

【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量

【制作步骤】

	1.备菜梗子，尖椒，东坡肉。
	2.将肉切片，辣椒切丝，菜梗子切段。
	3.先炒肉。
	4.炒片刻。
	5.淋上酱油炒匀。
	6.再放进菜梗子，在上面加盐。
	7.炒匀。
	8.再混炒。
	9.放进尖椒丝提辣。
	10.炒入味，放点味精。
	11.炒匀出锅。

【菜梗子炒东坡肉做法小贴士】

菜梗子炒东坡肉肥而不腻。

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豉香空心菜梗

空心菜以其炒出来爽嫩的口感而招人喜爱，但在家炒空心菜一般是没有酒店的味道和口感的，原因就是家里的炉灶火力不够。很多人喜欢吃空心菜的叶子，而对空心菜梗不是很热情，其实空心菜梗爆炒了也同样很有口感。个人认为炒空心菜是要旺火快炒，最好用大油，这样出来的空心菜才爽嫩鲜美。炒空心菜我喜欢放上一点大蒜，这样爆炒出的空心菜有着浓郁的蒜香。