餐蛋汤粉

河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

【食材与调料】
【主料】河粉250g,午餐肉100g,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,浓醇高汤2包,香葱适量,白胡椒粉适量,卷心菜适量

【制作步骤】
餐蛋汤粉 1.首先,把浓醇高汤倒入大碗内加入少许的盐,然后用适量的开水冲开搅拌均匀,这样汤底就做好了。
餐蛋汤粉 2.把卷心菜洗净后切成细丝。
餐蛋汤粉 3.锅内放入适量的水,水开后把河粉放入锅内煮。
餐蛋汤粉 4.等河粉煮软后加入切好的卷心菜继续煮。
餐蛋汤粉 5.煮河粉的当中,平底锅内放入少许的油,把午餐肉切成小块放入锅煎,再锅内打入两颗鸡蛋一起煎。
餐蛋汤粉 6.等到一面煎直金黄后翻面继续煎。
餐蛋汤粉 7.河粉和卷心菜煮好后盛入调好的汤底碗中。
餐蛋汤粉 8.再在上面摆好煎好的午餐肉和煎蛋,再把香葱切碎撒在上面,再撒上少许白胡椒粉就完成了。

【餐蛋汤粉做法小贴士】
河粉千万不要煮太久,不然很容易烂哦~

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