| 很多地方的人管这叫豇豆，我们这习惯了叫长豆，是人们常见的蔬菜，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。 |
【食材与调料】
【主料】长豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，味精适量，鱼露适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豆洗净后，用盐水浸泡一会。 |
 | 2.锅里倒入油。 |
 | 3.放入切好的蒜末和肉炒出香味。 |
 | 4.放入长豆翻炒。 |
 | 5.倒入适量的鱼露炒一下。 |
 | 6.加入水焖一会。 |
 | 7.待长豆煮熟后，调入适量的盐和味精 |
 | 8.装盘即可。 |
【长豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士长豆炒前先用盐水浸泡一会。 |
