【食材与调料】
【主料】蛋黄8个,白色莲蓉200克,小麦面30克 |
【辅料】转化糖浆70克,枧水2克 |
【制作步骤】
1.转化糖浆加枧水加面加油 | 2.合成面团放冰箱醒 |
3.莲蓉25克包上蛋黄 | 4.半小时后取出饼皮包上蛋黄莲蓉馅 |
5.成品,因烤的时间久了,表面刷蛋黄的部分有点燋,饼皮吃着稍微有点脆,老公说味道还是不错咯! |
【初次做广式月饼做法小贴士】
【主料】蛋黄8个,白色莲蓉200克,小麦面30克 |
【辅料】转化糖浆70克,枧水2克 |
1.转化糖浆加枧水加面加油 | 2.合成面团放冰箱醒 |
3.莲蓉25克包上蛋黄 | 4.半小时后取出饼皮包上蛋黄莲蓉馅 |
5.成品,因烤的时间久了,表面刷蛋黄的部分有点燋,饼皮吃着稍微有点脆,老公说味道还是不错咯! |