| 菜花的营养较一般蔬菜丰富。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。这款炒菜花味道比较重，类似于干锅菜花，适合当下饭菜这道菜中少量的肉丝更是增加了香味，是一道不错的家常菜 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，酱油适量，干辣椒适量，青辣椒2个，花椒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝，辣椒切丝，菜花掰成小朵 |
 | 2.干辣椒，花椒爆香 |
 | 3.先倒入切好的肉丝翻炒变色后，再放入菜花 |
 | 4.锅中加入适量的盐，耗油，酱油调味 |
 | 5.锅中倒入适量的水 |
 | 6.锅中的汁收的差不多了，将准备好的辣椒放入后，即可成盘 |
【炒菜花做法小贴士】
| 收汁时放点水淀粉，菜花的更有味 |
