| 菠菜营养丰富，无论怎么做都要事先焯烫然后再做菜。也有些日子没有做凉拌菜了，陈醋菠菜酸甜可口也很下饭，吃多了油腻的不妨来道凉菜爽爽口吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，鸡精适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜去黄叶和根洗净 |
 | 2.锅中水烧开，焯烫菠菜 |
 | 3.菠菜焯好后捞出过凉水 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁 |
 | 6.再放入蒜末搅匀 |
 | 7.菠菜挤干水分，切段 |
 | 8.将切好的菠菜放入容器内 |
 | 9.倒入碗汁拌匀 |
 | 10.再淋入一小勺香油 |
 | 11.拌匀即可食用 |
【陈醋菠菜做法小贴士】
| 菠菜要焯水，去除草酸 |
